1. 1

   Passaggio 1

   Preriscaldare il forno a 220 °C in modalità statica (o 200 °C in modalità ventilata).

2. 2

   Passaggio 2

   Lavare 450 g di zucca Hokkaido, privarla dei semi e tagliarla a fettine sottili.

3. 3

   Passaggio 3

   Sbucciare 1 cipolla e tagliarla ad anelli sottili. Sbucciare gli spicchi d'aglio e tritarli grossolanamente.

4. 4

   Passaggio 4

   Mescolare metà della zucca, metà degli anelli di cipolla, l'aglio tritato, 2 cucchiai di olio d'oliva e 2 cucchiai di acqua su una teglia.

5. 5

   Passaggio 5

   Precuocere le verdure sulla teglia per circa 12 minuti sul ripiano centrale.

   Timer 12 min
6. 6

   Passaggio 6

   Lavare 1 mela, privarla del torsolo e tagliarla a fettine sottili. Lavare 2 rametti di timo, lasciarli sgocciolare e staccare le foglioline.

7. 7

   Passaggio 7

   Frullare finemente le fettine di zucca precotte con 3 cucchiai di acqua e regolare di sale iodato e pepe.

8. 8

   Passaggio 8

   Stendere l'impasto per pizza su una teglia rivestita con carta da forno.

9. 9

   Passaggio 9

   Spalmare uniformemente la crema di zucca sulla base.

10. 10

    Passaggio 10

    Guarnire con le restanti fettine di zucca, gli anelli di cipolla, le fettine di mela, le foglioline di timo e 80 g di sostituto del formaggio.

11. 11

    Passaggio 11

    Cuocere la pizza in forno sul ripiano centrale per 15-20 minuti.

    Timer 20 min
12. 12

    Passaggio 12

    Condire la pizza pronta con sale iodato e pepe, tagliarla a fette e guarnire con il restante olio d'oliva.

Spazio/frecce: passaggio successivo o precedente