1. 1

   Passaggio 1

   Preriscaldare il forno a 220°C.

2. 2

   Passaggio 2

   Mescolare 3 cucchiai di sciroppo d'acero, 1 cucchiaio di sriracha, 1 cucchiaio di olio d'oliva, 0.25 cucchiaino di sale e un pizzico di pepe nero in una ciotola. Mettere da parte.

3. 3

   Passaggio 3

   Tagliare 1.5 kg di patate dolci a spicchi. Condirle con 1 cucchiaio di sciroppo d'acero, 1.5 cucchiai di olio d'oliva, 0.5 cucchiaino di sale e 0.25 cucchiaino di pepe nero.

4. 4

   Passaggio 4

   Disporre gli spicchi di patate dolci su una teglia foderata.

5. 5

   Passaggio 5

   Scolare 400 g di ceci e distribuirli su una teglia separata.

6. 6

   Passaggio 6

   Mettere entrambe le teglie in forno e cuocere per 10 minuti.

   Timer 10 min
7. 7

   Passaggio 7

   Togliere i ceci. Condirli con 1 cucchiaio di olio d'oliva, 0.5 cucchiaino di paprika affumicata, 0.25 cucchiaino di aglio in polvere, 0.25 cucchiaino di cipolla in polvere, 0.25 cucchiaino di sale e 0.25 cucchiaino di pepe nero.

8. 8

   Passaggio 8

   Rimettere i ceci in forno e cuocere per 15-20 minuti finché non saranno croccanti. Continuare a cuocere le patate per altri 20 minuti.

   Timer 20 min
9. 9

   Passaggio 9

   Facoltativamente, impostare il forno sulla funzione grill per abbrustolire i bordi delle patate per 3-5 minuti. Controllare attentamente per evitare che si brucino.

   Timer 5 min
10. 10

    Passaggio 10

    Sbattere 300 g di yogurt bianco, 3 cucchiai di tahina, 2 cucchiai di succo di limone, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaio di olio d'oliva e 0.5 cucchiaino di sale in una ciotola adatta al microonde.

11. 11

    Passaggio 11

    Scaldare la salsa al microonde per 30 secondi, quindi sbattere di nuovo finché non raggiunge una consistenza soffice e montata.

    Timer 1 min
12. 12

    Passaggio 12

    Stendere la salsa su un piatto, guarnire con le patate arrosto, i ceci croccanti, il condimento piccante allo sciroppo d'acero, 2 cucchiai di coriandolo e 4 cucchiai di pistacchi.

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