1. 1

   Passaggio 1

   Tagliare le zucchine a metà, rimuovere le estremità e scavare l'interno con un cucchiaio lasciando un bordo di 1 cm.

2. 2

   Passaggio 2

   Tagliare a cubetti piccoli la cipolla grande, il formaggio e la polpa di zucchina estratta.

3. 3

   Passaggio 3

   Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella e rosolare 500 g di carne macinata.

4. 4

   Passaggio 4

   Aggiungere la cipolla grande tritata alla carne macinata e far rosolare.

5. 5

   Passaggio 5

   Incorporare la polpa di zucchina, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, 1 cucchiaino di preparato per brodo vegetale, 0.5 cucchiaino di noce moscata, 0.5 cucchiaino di coriandolo e 0.5 cucchiaino di paprika.

6. 6

   Passaggio 6

   Regolare di sale, pepe e un pizzico di zucchero.

7. 7

   Passaggio 7

   Aggiungere metà del formaggio e 2 cucchiai di formaggio spalmabile al composto di carne macinata.

8. 8

   Passaggio 8

   Farcire le zucchine con il composto e disporle in una pirofila.

9. 9

   Passaggio 9

   Cospargere le zucchine ripiene con il formaggio rimanente.

10. 10

    Passaggio 10

    Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per circa 25 minuti.

    Timer 25 min
11. 11

    Passaggio 11

    Nel frattempo, per la salsa, scaldare 1 cucchiaio di olio in un pentolino e rosolare la cipolla piccola.

12. 12

    Passaggio 12

    Eventualmente aggiungere il ripieno avanzato e sfumare con 600 ml di passata di pomodoro.

13. 13

    Passaggio 13

    Incorporare 0.5 cucchiaio di origano, 0.5 cucchiaio di zucchero, 2 cucchiaini di preparato per brodo vegetale e 2 cucchiai di vino rosso.

14. 14

    Passaggio 14

    Portare la salsa a ebollizione e regolare di sale e pepe.

15. 15

    Passaggio 15

    Servire le zucchine accompagnandole con la salsa di pomodoro.

Spazio/frecce: passaggio successivo o precedente