Straccetti di tacchino cremosi
di Tavolino
Teneri straccetti di tacchino in una salsa cremosa e fruttata con pomodori e una delicata nota di formaggio. Un piatto veloce e semplice che si abbina perfettamente alla pasta.
Ingredienti
- Fesa di tacchino 300 g
- Concentrato di pomodoro 1 cucchiaio
- Senape 1 cucchiaio
- Cipolla 1
- Panna 200 ml
- Pomodorini 250 g
- Aglio 1 cucchiaino
- Formaggio fuso 25 g
- Olio di semi di girasole 1 cucchiaio
- Olio extravergine d'oliva 1 cucchiaio
- Sale e pepe a piacere
- Paprika in polvere a piacere
- Origano a piacere
Preparazione
- 1
Tagliare i 300 g di fesa di tacchino a straccetti e condire con sale e pepe.
- 2
Scaldare 1 cucchiaio di olio di semi di girasole in una padella e rosolare vivacemente gli straccetti di tacchino.
- 3
Nel frattempo, sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti grossolani.
- 4
Lavare i 250 g di pomodorini e, a seconda della grandezza, tagliarli in quattro o in otto.
- 5
Aggiungere 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro agli straccetti di tacchino nella padella e far rosolare per circa 3 minuti.
- 6
Aggiungere i cubetti di cipolla e 1 cucchiaino di aglio e continuare a cuocere finché le cipolle non saranno leggermente dorate.
- 7
Incorporare 1 cucchiaio di senape, 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva, i pomodorini tagliati, 200 ml di panna e 25 g di formaggio fuso.
- 8
Lasciar sobbollire il tutto a fuoco medio per circa 7 minuti, finché il formaggio non si sarà sciolto.
- 9
Regolare di sale e pepe e insaporire la salsa con paprika in polvere e origano.