Dessert allo spaghetti-gelato nel bicchiere
di Tavolino
Un dessert veloce e semplice nel bicchiere che cattura il gusto del classico spaghetti-gelato. È composto da una soffice crema al mascarpone, salsa di fragole fruttata e guarnito con copertura di cioccolato bianco grattugiato.
Ingredienti
- Quark magro 250 g
- Mascarpone 250 g
- Zucchero a velo 50 g
- Zucchero vanigliato 1 bustina
- Panna da montare 200 g
- Fragole 300 g
- Succo di limone 1 cucchiaio
- Zucchero a velo 2 cucchiai
- Copertura di cioccolato bianco a piacere
Preparazione
- 1
Lavare, pulire e tagliare a pezzetti le fragole.
- 2
Frullare finemente le fragole in un contenitore alto con 1 cucchiaio di succo di limone e 2 cucchiai di zucchero a velo.
- 3
Montare a neve 200 g di panna in una ciotola.
- 4
In una seconda ciotola, mescolare fino a ottenere un composto liscio 250 g di quark magro, 250 g di mascarpone, 50 g di zucchero a velo e 1 bustina di zucchero vanigliato.
- 5
Incorporare delicatamente la panna montata al composto di mascarpone e quark.
- 6
Mettere la crema in frigorifero per 30 minuti.
- 7
Nel frattempo, grattugiare grossolanamente la copertura di cioccolato bianco.
- 8
Togliere la crema dal frigorifero e trasferirla in una tasca da pasticcere con bocchetta liscia.
- 9
Versare un po' di salsa di fragole sul fondo dei bicchieri.
- 10
Distribuire la crema nei bicchieri formando degli spaghetti.
- 11
Guarnire il dessert con la salsa di fragole rimanente e le scaglie di cioccolato bianco grattugiato.