1. 1

   Passaggio 1

   Preriscalda il forno a 250°C.

2. 2

   Passaggio 2

   In un pentolino, unisci 500 ml di latte parzialmente scremato, 2 scorze di limone e 1 stecca di cannella. Porta a bollore.

3. 3

   Passaggio 3

   In un'altra pentola, mescola 500 g di zucchero e 100 g di farina.

4. 4

   Passaggio 4

   Aggiungi lentamente un po' di latte caldo al composto di zucchero e farina, mescolando continuamente fino a ottenere una crema liscia.

5. 5

   Passaggio 5

   Unisci il resto del latte caldo alla crema e cuoci a fuoco dolce, mescolando sempre finché non si addensa.

6. 6

   Passaggio 6

   Togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente.

7. 7

   Passaggio 7

   Sbatti i 12 tuorli d'uovo e incorporali delicatamente nella crema tiepida.

8. 8

   Passaggio 8

   Stendi le 2 confezioni di pasta sfoglia e tagliale a cerchi.

9. 9

   Passaggio 9

   Fodera gli stampini da muffin con la pasta sfoglia, premendo bene sui bordi.

10. 10

    Passaggio 10

    Riempi gli stampini con la crema, lasciando un po' di spazio in superficie.

11. 11

    Passaggio 11

    Inforna per 15 minuti finché non saranno dorati e con le caratteristiche macchie scure in superficie.

    Timer 15 min
12. 12

    Passaggio 12

    Sforna e lascia raffreddare prima di servire.

Spazio/frecce: passaggio successivo o precedente