1. 1

   Passaggio 1

   Lavare le 250 g di patate e cuocerle in abbondante acqua bollente per circa 40 minuti finché non risultano tenere.

   Timer 40 min
2. 2

   Passaggio 2

   Scolare le patate, sbucciarle ancora calde e schiacciarle finemente utilizzando uno schiacciapatate.

3. 3

   Passaggio 3

   Grattugiare i 50 g di caciocavallo utilizzando una grattugia a fori larghi.

4. 4

   Passaggio 4

   In una ciotola, unire le patate schiacciate, il caciocavallo, 1 uovo, 30 g di grana padano e 40 g di pangrattato.

5. 5

   Passaggio 5

   Aggiungere sale e pepe nero a piacere e mescolare il tutto fino a ottenere un composto uniforme.

6. 6

   Passaggio 6

   Inumidirsi leggermente le mani e formare delle piccole polpette con l'impasto ottenuto.

7. 7

   Passaggio 7

   Scaldare l'olio di semi in una padella capiente.

8. 8

   Passaggio 8

   Friggere le polpette nell'olio ben caldo, girandole spesso per dorarle uniformemente per circa 10 minuti.

   Timer 10 min
9. 9

   Passaggio 9

   Scolare le polpette su carta da cucina per eliminare l'olio in eccesso e servire immediatamente.

Spazio/frecce: passaggio successivo o precedente