Padellata di macinato e porri con pasta
di Tavolino
Un piatto unico sostanzioso e cremoso a base di carne macinata, porri e pasta, veloce da preparare e amato da tutta la famiglia. La salsa a base di formaggio fresco e panna rende il piatto particolarmente ricco e gustoso.
Ingredienti
- Porri 450 g
- Pasta 300 g
- Olio d'oliva 1 cucchiaio
- Carne macinata 500 g
- Brodo vegetale 250 ml
- Panna da cucina 250 g
- Formaggio fresco alle erbe 200 g
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Noce moscata q.b.
- Formaggio grattugiato 50 g
Preparazione
- 1
Cuocere i 300 g di pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione fino a renderla al dente.
- 2
Nel frattempo, lavare accuratamente i porri (450 g), pulirli e tagliarli a rondelle sottili.
- 3
Scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella capiente.
- 4
Aggiungere la carne macinata (500 g) nella padella e rosolarla sgranandola bene.
- 5
Unire i porri alla carne macinata e farli stufare per circa 5 minuti.
- 6
Sfumare con 250 ml di brodo vegetale e 250 g di panna da cucina.
- 7
Incorporare il formaggio fresco alle erbe (200 g) fino a ottenere una salsa cremosa.
- 8
Regolare di sale, pepe e noce moscata per dare sapore alla salsa.
- 9
Scolare la pasta cotta e aggiungerla direttamente nella padella con la salsa.
- 10
Mescolare bene il tutto e scaldare brevemente in padella.
- 11
Infine, cospargere con il formaggio grattugiato (50 g) e lasciar sciogliere.