Lasagne zucca e salsiccia
di Tavolino
Un primo piatto autunnale ricco e saporito, che combina la dolcezza della zucca grigliata con la sapidità della salsiccia, il tutto avvolto da una cremosa besciamella.
Ingredienti
- Lasagne 250 g
- Zucca 500 g
- Salsicce 300 g
- Mozzarella 300 g
- Besciamella 400 g
- Vino bianco 1 tazzina
- Olio q.b.
- Sale q.b.
- Aglio 1 spicchio
- Parmigiano grattugiato q.b.
Preparazione
- 1
Sbucciare e affettare 500 g di zucca.
- 2
Grigliare le fette di zucca su entrambi i lati.
- 3
Condire la zucca grigliata con q.b. di sale e q.b. di olio.
- 4
Rimuovere il budello da 300 g di salsicce e sbriciolarle.
- 5
Rosolare le salsicce in padella con q.b. di olio e 1 spicchio di aglio per 600 secondi.
- 6
Sfumare con 1 tazzina di vino bianco e aggiungere q.b. di sale.
- 7
Sbollentare 250 g di lasagne in acqua salata con q.b. di olio.
- 8
Asciugare le sfoglie di lasagna su un panno pulito.
- 9
Distribuire un velo di 400 g di besciamella sul fondo di una teglia.
- 10
Disporre uno strato di lasagne, coprire con besciamella, zucca, 300 g di mozzarella a fette e salsiccia.
- 11
Ripetere gli strati fino a esaurimento degli ingredienti.
- 12
Terminare con uno strato di lasagne, besciamella e una spolverata di q.b. di parmigiano grattugiato.
- 13
Infornare a 180°C per 1800 secondi.