Torta di pollo in frullatore
di Tavolino
Una torta salata pratica e cremosa, preparata con una pastella frullata e un ripieno succulento di pollo sfilacciato, ideale per pasti veloci.
Ingredienti
- Petto di pollo 500 g
- Brodo di pollo 0.5 l
- Olio 4 cucchiai
- Aglio 1 spicchio
- Cipolla 1 unità
- Pomodori 3 unità
- Piselli 1 tazza
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Latte 250 ml
- Olio 3/4 tazza
- Uova 2 unità
- Farina 00 1.5 tazza
- Lievito in polvere 1 cucchiaio
- Formaggio grattugiato q.b.
Preparazione
- 1
Cuoci 500 g di petto di pollo nel 0.5 l di brodo di pollo finché non diventa tenero, poi sfilaccia il pollo.
- 2
In una padella, scalda 4 cucchiai di olio e soffriggi 1 spicchio d'aglio schiacciato e 1 cipolla tritata.
- 3
Aggiungi 3 pomodori tritati e il pollo sfilacciato al soffritto nella padella.
- 4
Condisci con sale e pepe nero q.b. e unisci 1 tazza di piselli. Metti da parte il ripieno.
- 5
Nel frullatore, frulla 250 ml di latte, 3/4 tazza di olio e 2 uova.
- 6
Aggiungi 1.5 tazza di farina e sale q.b. nel frullatore e frulla fino a ottenere un composto omogeneo.
- 7
Incorpora 1 cucchiaio di lievito in polvere all'impasto delicatamente.
- 8
Ungi una teglia e versa metà dell'impasto preparato.
- 9
Distribuisci il ripieno di pollo uniformemente sopra lo strato di impasto nella teglia.
- 10
Copri il ripieno con il resto dell'impasto.
- 11
Spolverizza con formaggio grattugiato a piacere sopra la torta.
- 12
Inforna in forno preriscaldato finché la torta non sarà dorata e completamente cotta.