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   Passaggio 1

   Preriscalda il forno a 162°C e rivesti uno stampo da plumcake con carta da forno, lasciando sporgere i bordi per poter estrarre facilmente il pane in seguito.

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   Passaggio 2

   In una ciotola capiente, unisci 120 ml di olio di avocado, 250 g di zucchero di canna biologico e 3 uova grandi. Sbatti finché il composto non sarà liscio e vellutato.

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   Passaggio 3

   Aggiungi 425 g di purea di zucca al composto liquido e sbatti finché non sarà completamente incorporata.

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   Passaggio 4

   Aggiungi 180 g di farina di mandorle, 200 g di mix di farine senza glutine, 1,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio, 1 cucchiaino di sale marino, 1,5 cucchiaini di cannella in polvere e 1 cucchiaino di spezie per torta di zucca.

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   Passaggio 5

   Incorpora gli ingredienti secchi al composto liquido mescolando finché l'impasto non sarà liscio e ben amalgamato.

6. 6

   Passaggio 6

   Versa l'impasto nello stampo preparato e livellalo uniformemente.

7. 7

   Passaggio 7

   Cuoci sul ripiano centrale per 75-90 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro non ne uscirà pulito.

   Timer 90 min
8. 8

   Passaggio 8

   Sforna il pane e lascialo raffreddare nello stampo per 10 minuti.

   Timer 10 min
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   Passaggio 9

   Usa i bordi della carta da forno per estrarre il plumcake e trasferiscilo su una gratella per farlo raffreddare completamente per 2-3 ore prima di affettarlo.

   Timer 180 min

Spazio/frecce: passaggio successivo o precedente