1. 1

   Passaggio 1

   Preriscaldare il forno a 200 °C in modalità statica.

2. 2

   Passaggio 2

   Mescolare in una ciotola 50 g di semi di girasole, 50 g di semi di lino, 50 g di crusca di frumento, 50 g di proteine in polvere, 1 cucchiaino di lievito e 1 cucchiaino di sale.

3. 3

   Passaggio 3

   Aggiungere 250 g di quark magro e 2 uova agli ingredienti secchi.

4. 4

   Passaggio 4

   Impastare tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.

5. 5

   Passaggio 5

   Lasciar riposare l'impasto per 10 minuti, in modo che i semi di lino si idratino e il composto diventi più sodo.

   Timer 10 min
6. 6

   Passaggio 6

   Formare una pagnotta con l'impasto.

7. 7

   Passaggio 7

   Rivestire una teglia o una griglia con carta da forno e adagiarvi sopra la pagnotta.

8. 8

   Passaggio 8

   Opzionale: incidere la pagnotta con un coltello per una profondità di circa 1 cm e, a piacere, cospargere con altri semi.

9. 9

   Passaggio 9

   Cuocere il pane nel forno preriscaldato per 40 minuti.

   Timer 40 min

Spazio/frecce: passaggio successivo o precedente