1. 1

   Passaggio 1

   Condire l'arrosto di manzo da 1.5 kg con sale e pepe su tutti i lati.

2. 2

   Passaggio 2

   Spalmare generosamente la carne con la senape.

3. 3

   Passaggio 3

   Scaldare 2 cucchiai di olio in una casseruola e rosolare bene l'arrosto su tutti i lati.

   Timer 10 min
4. 4

   Passaggio 4

   Sfumare con 0.13 l di vino rosso e lasciare ridurre leggermente il liquido.

   Timer 5 min
5. 5

   Passaggio 5

   Aggiungere alla carne i 3 spicchi d'aglio tritati e le 2 cipolle tritate, lasciandoli rosolare brevemente finché non saranno leggermente dorati.

   Timer 5 min
6. 6

   Passaggio 6

   Versare 0.25 l di brodo di manzo.

7. 7

   Passaggio 7

   Coprire la pentola e cuocere l'arrosto in forno a 180 °C in modalità statica.

   Timer 120 min
8. 8

   Passaggio 8

   Durante la cottura, controllare di tanto in tanto e aggiungere un po' d'acqua se necessario.

9. 9

   Passaggio 9

   Togliere l'arrosto dalla pentola. Regolare il sugo di sale, pepe e senape e addensare a piacere.

Spazio/frecce: passaggio successivo o precedente