1. 1

   Passaggio 1

   Grattugiare grossolanamente le patate lesse.

2. 2

   Passaggio 2

   Scaldare il burro chiarificato in una padella.

3. 3

   Passaggio 3

   Aggiungere le patate grattugiate nella padella e cospargere con il sale.

4. 4

   Passaggio 4

   Cuocere finché non diventano dorate, girandole di tanto in tanto.

5. 5

   Passaggio 5

   Dare al composto di patate la forma di una torta uniforme.

6. 6

   Passaggio 6

   Distribuire il burro a fiocchetti lungo il bordo del rösti.

7. 7

   Passaggio 7

   Continuare la cottura a fuoco molto basso per alcuni minuti.

8. 8

   Passaggio 8

   Girare delicatamente il rösti aiutandosi con un coperchio.

9. 9

   Passaggio 9

   Ungere nuovamente la padella con un po' di burro chiarificato e far scivolare dentro il rösti.

10. 10

    Passaggio 10

    Distribuire uniformemente il formaggio grattugiato sul rösti.

11. 11

    Passaggio 11

    Coprire la padella e lasciar sciogliere il formaggio a fuoco basso.

Spazio/frecce: passaggio successivo o precedente