Fricassée di pollo
di Tavolino
Un piatto confortante e cremoso, preparato con pollo sfilacciato, mais e formaggio spalmabile, gratinato al forno per una consistenza irresistibile.
Ingredienti
- Panna da cucina 1 lattina
- Mais dolce 1 lattina
- Formaggio spalmabile 1 vasetto
- Olive denocciolate 100 g
- Petto di pollo cotto e sfilacciato 2 unità
- Mozzarella a fette 200 g
- Patatine fritte a bastoncino (tipo patate paglia) 100 g
- Acqua 1 tazza
- Sale 1 pizzico
Preparazione
- 1
Nel frullatore, frulla 1 lattina di mais dolce, 1 lattina di panna da cucina, 1 vasetto di formaggio spalmabile, 1 tazza d'acqua e 1 pizzico di sale fino a ottenere una crema omogenea.
- 2
In una pentola, unisci i 2 petti di pollo cotti e sfilacciati con la crema frullata e le 100 g di olive denocciolate.
- 3
Cuoci il composto a fuoco medio per alcuni minuti, mescolando continuamente, finché la salsa non si addensa leggermente.
- 4
Trasferisci la crema di pollo in una pirofila adatta al forno.
- 5
Copri l'intera superficie del fricassée con le 200 g di mozzarella a fette.
- 6
Metti in forno preriscaldato a gratinare finché il formaggio non sarà completamente fuso e leggermente dorato.
- 7
Sforna e completa distribuendo le 100 g di patate paglia sopra prima di servire.