1. 1

   Passaggio 1

   Pulire i funghi champignon e tagliarli a fettine. Tagliare il prosciutto cotto a listarelle sottili e tritare finemente lo spicchio d'aglio.

2. 2

   Passaggio 2

   Portare a ebollizione una pentola capiente con acqua salata.

3. 3

   Passaggio 3

   Aggiungere i 500 g di tortellini freschi nell'acqua bollente e cuocere al dente per circa 3 minuti, seguendo le istruzioni sulla confezione.

   Timer 3 min
4. 4

   Passaggio 4

   Nel frattempo, sciogliere 50 g di burro in una padella capiente a fuoco medio.

5. 5

   Passaggio 5

   Aggiungere i 150 g di funghi champignon nella padella e farli rosolare per circa 5 minuti, finché non saranno leggermente dorati.

   Timer 5 min
6. 6

   Passaggio 6

   Unire l'aglio tritato e i 200 g di prosciutto cotto e far insaporire brevemente.

7. 7

   Passaggio 7

   Sfumare con 300 g di panna e ridurre la fiamma.

8. 8

   Passaggio 8

   Lasciar sobbollire la salsa a fuoco basso per circa 3 minuti, finché non si addensa leggermente.

   Timer 3 min
9. 9

   Passaggio 9

   Insaporire la salsa con 1 cucchiaino di scorza di limone bio, 1 pizzico di noce moscata, sale e pepe nero macinato fresco.

10. 10

    Passaggio 10

    Scolare i tortellini e versarli direttamente nella padella con la salsa.

11. 11

    Passaggio 11

    Incorporare 30 g di parmigiano e mescolare bene finché la pasta non sarà uniformemente ricoperta di salsa.

12. 12

    Passaggio 12

    Impiattare i tortellini alla panna e servire guarnendo con foglie di basilico fresco.

Spazio/frecce: passaggio successivo o precedente