1. 1

   Passaggio 1

   Preriscaldare il forno a 160 °C in modalità ventilata.

2. 2

   Passaggio 2

   Sbucciare la patata dolce e affettarla finemente con una mandolina.

3. 3

   Passaggio 3

   Disporre le fette su una teglia foderata con carta da forno, sovrapponendole leggermente come le tegole di un tetto.

4. 4

   Passaggio 4

   Spennellare le patate dolci con un po' di olio d'oliva, salare e cospargere con 100 g di formaggio vegano grattugiato.

5. 5

   Passaggio 5

   Infornare la teglia per 20 minuti.

   Timer 20 min
6. 6

   Passaggio 6

   Nel frattempo, tagliare il tofu affumicato a cubetti o a striscioline.

7. 7

   Passaggio 7

   Rosolare il tofu in padella con un filo d'olio e le spezie BBQ fino a renderlo croccante.

8. 8

   Passaggio 8

   Tagliare a pezzetti l'insalata, i pomodori, il cetriolo e le cipolle.

9. 9

   Passaggio 9

   Estrarre il wrap di patate dolci dal forno, lasciar raffreddare brevemente e girare con cautela.

10. 10

    Passaggio 10

    Spalmare il wrap con il formaggio fresco vegano alle erbe.

11. 11

    Passaggio 11

    Farcire con il tofu rosolato e le verdure preparate.

12. 12

    Passaggio 12

    Arrotolare o piegare il wrap e servire.

Spazio/frecce: passaggio successivo o precedente