Tofu o tempeh gratinato
di Tavolino
Un piatto veloce e saporito a base di tofu o tempeh a cubetti marinato in salsa di soia, zenzero e aglio, poi gratinato fino a renderlo perfettamente dorato e croccante.
Ingredienti
- Tofu extra sodo o tempeh 150 g
- Funghi 2 grandi
- Aglio 2 spicchi
- Zenzero fresco 1.5 cucchiaino
- Salsa di soia chiara 60 ml
- Prezzemolo fresco 2 cucchiaini
- Olio (per ungere) 1 cucchiaino
Preparazione
- 1
Preriscalda il grill del forno.
- 2
Ungi leggermente una pirofila con 1 cucchiaino di olio.
- 3
Versa 15 ml dei 60 ml di salsa di soia sul fondo della pirofila.
- 4
Taglia 150 g di tofu o tempeh a piccoli cubetti.
- 5
Metti i cubetti di tofu o tempeh nella pirofila.
- 6
Aggiungi 2 funghi tritati, 2 spicchi d'aglio tritati e 1.5 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato nella pirofila.
- 7
Versa la restante salsa di soia (45 ml) sopra gli ingredienti nella pirofila.
- 8
Cospargi il composto con 2 cucchiaini di prezzemolo fresco tritato.
- 9
Gratina a 15 cm dalla fonte di calore per 10 minuti finché la salsa non bolle e il tofu risulta dorato.