Pasta al forno veloce pomodoro e mozzarella
di Tavolino
Un primo piatto semplice con una cremosa salsa di pomodoro e mozzarella, pronto in soli 35 minuti e perfetto come pasto vegetariano per tutta la famiglia.
Ingredienti
- Pasta (es. penne o tortiglioni) 350 g
- Pomodorini 250 g
- Passata di pomodoro 500 g
- Panna 200 ml
- Mozzarella 250 g
- Parmigiano 50 g
- Basilico fresco 1 mazzetto
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
- 1
Preriscaldare il forno a 200 °C in modalità statica.
- 2
Cuocere 350 g di pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione finché non sarà al dente.
- 3
Scolare la pasta e lasciarla sgocciolare.
- 4
Lavare 250 g di pomodorini e tagliarli a metà.
- 5
Tagliare 250 g di mozzarella a cubetti.
- 6
In una ciotola, mescolare 500 g di passata di pomodoro con 200 ml di panna.
- 7
Regolare la salsa di sale e pepe.
- 8
Unire la pasta, i pomodorini e la salsa di pomodoro e panna in una pirofila.
- 9
Distribuire uniformemente i cubetti di mozzarella e 50 g di parmigiano sopra la pasta.
- 10
Cuocere in forno a metà altezza finché il formaggio non sarà fuso.
- 11
Lavare 1 mazzetto di basilico, asciugarlo delicatamente e staccare le foglie.
- 12
Cospargere la pasta al forno con il basilico fresco prima di servire.