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   Passaggio 1

   Rivestire un colino con un canovaccio pulito o un filtro da caffè e posizionarlo sopra una ciotola.

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   Passaggio 2

   Mescolare 500 g di yogurt greco con 1 cucchiaino di zucchero vanigliato Bourbon e 1 pizzico di sale fino a ottenere un composto omogeneo.

3. 3

   Passaggio 3

   Lavare bene il limone biologico con acqua calda, grattugiarne finemente la scorza e incorporarla al composto di yogurt.

4. 4

   Passaggio 4

   Montare a neve ferma 400 g di panna da montare con 100 g di zucchero e 1 bustina di addensante per panna.

5. 5

   Passaggio 5

   Incorporare delicatamente la panna montata al composto di yogurt.

6. 6

   Passaggio 6

   Versare il composto nel colino rivestito, coprire con il canovaccio e lasciar scolare in frigorifero per 12 ore.

   Timer 720 min
7. 7

   Passaggio 7

   Per la salsa, lavare e pulire 150 g di frutti di bosco. Metterne da parte alcuni per la decorazione.

8. 8

   Passaggio 8

   Frullare i frutti di bosco rimanenti con 25 g di zucchero e passarli attraverso un colino a maglie fini.

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   Passaggio 9

   Sciogliere 1 cucchiaino di fecola di mais con un po' di acqua fredda e incorporarla alla purea di frutta.

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    Passaggio 10

    Portare brevemente a ebollizione la purea finché non si addensa leggermente, quindi lasciar raffreddare completamente.

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    Passaggio 11

    Capovolgere delicatamente la bomba allo yogurt dal colino su un piatto e rimuovere il canovaccio.

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    Passaggio 12

    Versare la salsa alla frutta sulla bomba allo yogurt e guarnire con i frutti di bosco messi da parte.

Spazio/frecce: passaggio successivo o precedente