1. 1

   Passaggio 1

   Trita finemente 2 cucchiai di cipolla bianca, 1/2 tazza di coriandolo fresco e 1-2 peperoncini jalapeño o Serrano.

2. 2

   Passaggio 2

   Metti la cipolla tritata, il peperoncino e metà del coriandolo in un mortaio.

3. 3

   Passaggio 3

   Aggiungi 1/2 cucchiaino di sale nel mortaio.

4. 4

   Passaggio 4

   Pesta questi ingredienti insieme con il pestello fino a formare una pasta liscia e uniforme.

5. 5

   Passaggio 5

   Taglia a metà e snocciola i 3 grandi avocadi maturi.

6. 6

   Passaggio 6

   Raccogli la polpa dell'avocado e mettila nel mortaio con la pasta.

7. 7

   Passaggio 7

   Aggiungi 1 cucchiaio di succo di lime al composto.

8. 8

   Passaggio 8

   Schiaccia l'avocado nella pasta usando il pestello fino a raggiungere la consistenza desiderata.

9. 9

   Passaggio 9

   Incorpora il coriandolo rimanente.

10. 10

    Passaggio 10

    Assaggia il guacamole e regola di sale o succo di lime se necessario.

11. 11

    Passaggio 11

    Servi immediatamente mentre è fresco.

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