Wraps di pollo con rucola
di Tavolino
Succosi straccetti di petto di pollo, cheddar saporito e rucola fresca in calde tortillas integrali, completati da una leggera crema di formaggio spalmabile.
Ingredienti
- Petto di pollo 560 g
- Sale 1 pizzico
- Pepe 1 pizzico
- Olio d'oliva 2 cucchiai
- Rucola 150 g
- Cheddar 50 g
- Tortillas integrali 4 pezzi
- Formaggio spalmabile 80 g
- Succo di limone 4 cucchiaini
Preparazione
- 1
Preriscaldare il forno a 200 °C in modalità statica (o 180 °C in modalità ventilata).
- 2
Sciacquare i 560 g di petto di pollo, asciugarli tamponando e condire con sale e pepe.
- 3
Irrorare la carne con 2 cucchiai di olio d'oliva e cuocere su una griglia con una leccarda sottostante per circa 10 minuti.
- 4
Nel frattempo, lavare i 150 g di rucola e asciugarli bene.
- 5
Tagliare i 50 g di cheddar a listarelle sottili.
- 6
Togliere il pollo cotto dal forno, lasciar raffreddare brevemente e tagliare a striscioline.
- 7
Riscaldare le 4 tortillas integrali seguendo le istruzioni sulla confezione.
- 8
Spalmare le tortillas con un totale di 80 g di formaggio spalmabile.
- 9
Farcire le tortillas con la rucola, le listarelle di cheddar e gli straccetti di pollo.
- 10
Condire il tutto con 4 cucchiaini di succo di limone, sale e pepe, quindi arrotolare ben stretto.
- 11
Tagliare i wrap a metà in diagonale e servire.