1. 1

   Passaggio 1

   Cuocere 150 g di miglio in 400 ml di brodo vegetale seguendo le istruzioni sulla confezione e mettere da parte.

2. 2

   Passaggio 2

   Grattugiare finemente 1 carota. Tritare grossolanamente ½ mazzetto di prezzemolo. Tagliare a cubetti 1 cipolla e tritare finemente 4 spicchi d'aglio.

3. 3

   Passaggio 3

   Tostare 2 cucchiai di pinoli in una padella senza grassi finché non saranno dorati, quindi toglierli.

4. 4

   Passaggio 4

   Scaldare 2 cucchiaini di olio nella padella. Far appassire le cipolle per 2-3 minuti, aggiungere l'aglio e rosolare brevemente.

   Timer 4 min
5. 5

   Passaggio 5

   Mescolare il miglio cotto, la carota, il prezzemolo, 50 g di fiocchi d'avena, i pinoli, 3 cucchiai di semi di girasole, il mix di cipolla e aglio, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, 3 cucchiai di parmigiano vegano e 1 cucchiaio di erbe italiane.

6. 6

   Passaggio 6

   Incorporare 1 cucchiaio di farina di semi di lino al composto. Aggiustare di sale con 1 cucchiaino di sale e pepe.

7. 7

   Passaggio 7

   Inumidire leggermente le mani e formare 16 burger con il composto.

8. 8

   Passaggio 8

   Scaldare un po' d'olio in una padella e cuocervi i burger su entrambi i lati finché non saranno dorati.

9. 9

   Passaggio 9

   Guarnire i burger di miglio con prezzemolo fresco e semi di sesamo e servire.

Spazio/frecce: passaggio successivo o precedente