1. 1

   Passaggio 1

   Preriscalda il forno a 160°C.

2. 2

   Passaggio 2

   Scalda 100g di strutto o burro in una casseruola capiente dal fondo pesante adatta al forno.

3. 3

   Passaggio 3

   Aggiungi 900g di bocconcini di agnello e falli rosolare bene su tutti i lati.

4. 4

   Passaggio 4

   Togli l'agnello dalla casseruola e mettilo da parte.

5. 5

   Passaggio 5

   Aggiungi 3 rognoni di agnello affettati nella casseruola, falli rosolare brevemente e poi rimuovili.

6. 6

   Passaggio 6

   Aggiungi 2 cipolle tritate e 4 carote pelate e affettate al grasso rimasto e fai soffriggere finché non si saranno ammorbidite.

7. 7

   Passaggio 7

   Incorpora 25g di farina 00 e cuoci per 1 minuto per eliminare il sapore di farina cruda.

   Timer 1 min
8. 8

   Passaggio 8

   Rimetti l'agnello e i rognoni nella casseruola.

9. 9

   Passaggio 9

   Unisci 2 cucchiaini di salsa Worcestershire e 500ml di brodo di agnello o di pollo.

10. 10

    Passaggio 10

    Aggiungi 2 foglie di alloro al composto.

11. 11

    Passaggio 11

    Porta il liquido a un leggero bollore sul fornello.

12. 12

    Passaggio 12

    Disponi 900g di patate pelate e affettate a strati sovrapposti sopra la carne.

13. 13

    Passaggio 13

    Copri la casseruola con un coperchio a chiusura ermetica e inforna.

14. 14

    Passaggio 14

    Cuoci l'hotpot in forno per 90 minuti.

    Timer 90 min
15. 15

    Passaggio 15

    Togli il coperchio e cuoci per altri 30 minuti finché le patate non saranno dorate e croccanti.

    Timer 30 min

Spazio/frecce: passaggio successivo o precedente