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   Passaggio 1

   Sbucciare il cavolo rapa e tagliarlo a spaghetti sottili con un tagliaverdure a spirale.

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   Passaggio 2

   Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente. Lavare il prezzemolo, asciugarlo bene e tritarlo grossolanamente.

3. 3

   Passaggio 3

   Lavare il limone, grattugiarne finemente la scorza e spremerne il succo.

4. 4

   Passaggio 4

   Tostare 40 g di mandorle a lamelle in una padella senza grassi a fuoco medio per 2–3 minuti fino a doratura.

   Timer 3 min
5. 5

   Passaggio 5

   Mettere da parte circa 1 cucchiaio di mandorle tostate per la guarnizione.

6. 6

   Passaggio 6

   Frullare finemente le mandorle rimanenti con il prezzemolo, 2 cucchiai di olio d'oliva, il succo di limone, un po' di scorza di limone e 2 cucchiai d'acqua.

7. 7

   Passaggio 7

   Regolare il pesto di sale e pepe.

8. 8

   Passaggio 8

   Scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella capiente e cuocere 400 g di gamberi a fuoco medio-alto per 2–3 minuti per lato.

   Timer 5 min
9. 9

   Passaggio 9

   Aggiungere l'aglio tritato ai gamberi negli ultimi 30 secondi e far saltare brevemente, quindi togliere tutto dalla padella.

   Timer 1 min
10. 10

    Passaggio 10

    Saltare gli spaghetti di cavolo rapa nella stessa padella per 2–3 minuti a fuoco medio, finché non saranno al dente.

    Timer 3 min
11. 11

    Passaggio 11

    Condire gli spaghetti di cavolo rapa con sale, pepe e la scorza di limone rimasta.

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    Passaggio 12

    Disporre gli spaghetti nei piatti, distribuire sopra i gamberi, guarnire con il pesto e cospargere con le mandorle tenute da parte.

Spazio/frecce: passaggio successivo o precedente