Patate al rosmarino al forno
di Tavolino
Queste aromatiche patate al rosmarino vengono cotte al forno fino a diventare croccanti e sono un contorno versatile che si abbina a carne, pesce o piatti vegetariani.
Ingredienti
- Patate novelle 800 g
- Olio extravergine d'oliva 40 ml
- Rametti di rosmarino 7 g
- Sale 1 cucchiaino
- Pepe nero 1/2 cucchiaino
- Sale marino 1/2 cucchiaino
Preparazione
- 1
Preriscaldare il forno a 200 °C in modalità statica.
- 2
Lavare accuratamente gli 800 g di patate novelle e asciugarle tamponandole.
- 3
Tagliare le patate a metà o in quarti a seconda della grandezza.
- 4
Lavare i 7 g di rametti di rosmarino, scuoterli per asciugarli e tritare finemente gli aghi.
- 5
Mettere i pezzi di patata in una ciotola.
- 6
Condire le patate con 40 ml di olio extravergine d'oliva, il rosmarino tritato, 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe nero.
- 7
Distribuire le patate condite su una teglia foderata con carta da forno.
- 8
Infornare la teglia e cuocere le patate per 35 minuti.
- 9
Dopo la cottura, cospargere le patate con 1/2 cucchiaino di sale marino e servire.