Biscotti al tahini e cioccolato
di Tavolino
Biscotti vegani ricchi e simili a brownie, preparati con tahini e cacao in polvere. Questi dolcetti senza glutine si preparano in una sola ciotola e cuociono in soli 10 minuti.
Ingredienti
- Tahini 120 g
- Sciroppo d'acero 160 g
- Farina di mandorle 100 g
- Fecola di tapioca 60 g
- Cacao in polvere 45 g
- Bicarbonato di sodio 0.5 cucchiaino
- Sale marino 0.5 cucchiaino
- Gocce di cioccolato fondente 85 g
Preparazione
- 1
Preriscalda il forno a 176°C e rivesti una teglia con carta da forno.
- 2
In una ciotola media, sbatti insieme 120 g di tahini e 160 g di sciroppo d'acero fino a ottenere un composto omogeneo.
- 3
Aggiungi alla ciotola 100 g di farina di mandorle, 60 g di fecola di tapioca, 45 g di cacao in polvere, 0.5 cucchiaino di bicarbonato di sodio e 0.5 cucchiaino di sale marino.
- 4
Mescola bene gli ingredienti con un cucchiaio di legno o una spatola di gomma fino a formare un impasto.
- 5
Incorpora 85 g di gocce di cioccolato fondente fino a distribuirle uniformemente.
- 6
Preleva circa 1.5 cucchiai di impasto per ogni biscotto.
- 7
Forma delle palline con l'impasto e disponile sulla teglia preparata, distanziandole di 5 cm l'una dall'altra.
- 8
Premi delicatamente su ogni pallina di impasto per appiattirla leggermente.
- 9
Cuoci in forno finché i bordi non risultano leggermente sodi.
- 10
Sforna e lascia raffreddare i biscotti sulla teglia prima di servire.