Frittata facile
di Tavolino
Un piatto a base di uova semplice e proteico, cotto in padella, perfetto per una colazione o un brunch veloce con verdure fresche e formaggio.
Ingredienti
- uova grandi 6
- panna fresca da montare 1/3 di tazza
- sale 1/2 cucchiaino
- mozzarella grattugiata 1 tazza
- formaggio di capra 1/2 tazza
- pomodorini 1/2 tazza
- peperone 1/2 tazza
- rucola 1 tazza
- burro non salato 1 cucchiaio
- erbe aromatiche fresche a piacere
Preparazione
- 1
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
- 2
Taglia a cubetti 1/2 tazza di peperone e a metà 1/2 tazza di pomodorini.
- 3
In una ciotola, sbatti insieme 6 uova grandi, 1/3 di tazza di panna fresca e 1/2 cucchiaino di sale fino a ottenere un composto omogeneo.
- 4
Sciogli 1 cucchiaio di burro non salato in una padella di ghisa da 10 pollici o in una teglia adatta al forno.
- 5
Assicurati che i bordi della padella siano ben unti con il burro fuso.
- 6
Distribuisci uniformemente il peperone, i pomodorini e 1 tazza di rucola sul fondo della padella.
- 7
Versa il composto di uova sopra le verdure nella padella.
- 8
Cospargi con 1 tazza di mozzarella grattugiata e 1/2 tazza di formaggio di capra sopra le uova.
- 9
Usa una forchetta per distribuire delicatamente il formaggio nel composto di uova.
- 10
Cuoci in forno per 15-17 minuti finché il centro non sarà rappreso e la superficie dorata.