1. 1

   Passaggio 1

   Preriscalda il forno a 200°C (400°F).

2. 2

   Passaggio 2

   Taglia a cubetti 1/2 tazza di peperone e a metà 1/2 tazza di pomodorini.

3. 3

   Passaggio 3

   In una ciotola, sbatti insieme 6 uova grandi, 1/3 di tazza di panna fresca e 1/2 cucchiaino di sale fino a ottenere un composto omogeneo.

4. 4

   Passaggio 4

   Sciogli 1 cucchiaio di burro non salato in una padella di ghisa da 10 pollici o in una teglia adatta al forno.

5. 5

   Passaggio 5

   Assicurati che i bordi della padella siano ben unti con il burro fuso.

6. 6

   Passaggio 6

   Distribuisci uniformemente il peperone, i pomodorini e 1 tazza di rucola sul fondo della padella.

7. 7

   Passaggio 7

   Versa il composto di uova sopra le verdure nella padella.

8. 8

   Passaggio 8

   Cospargi con 1 tazza di mozzarella grattugiata e 1/2 tazza di formaggio di capra sopra le uova.

9. 9

   Passaggio 9

   Usa una forchetta per distribuire delicatamente il formaggio nel composto di uova.

10. 10

    Passaggio 10

    Cuoci in forno per 15-17 minuti finché il centro non sarà rappreso e la superficie dorata.

    Timer 16 min

Spazio/frecce: passaggio successivo o precedente