1. 1

   Passaggio 1

   Lavare bene il limone, grattugiarne finemente la scorza e spremerne il succo.

2. 2

   Passaggio 2

   Sbucciare lo zenzero e tritarlo molto finemente.

3. 3

   Passaggio 3

   Mescolare il succo di limone, lo zenzero, 1 cucchiaio di miele, 2 cucchiai di olio di sesamo, 1 cucchiaino di semi di sesamo nero, sale e 2 cucchiai di acqua per ottenere una vinaigrette.

4. 4

   Passaggio 4

   Sbollentare 400 g di edamame in acqua salata bollente per 2-3 minuti.

   Timer 3 min
5. 5

   Passaggio 5

   Scolare gli edamame e raffreddarli immediatamente sotto l'acqua fredda.

6. 6

   Passaggio 6

   Lavare il cetriolo, tagliarlo a metà e affettarlo sottilmente per il lungo.

7. 7

   Passaggio 7

   Pulire 0,5 peperoncino rosso, lavarlo e tagliarlo a rondelle sottili.

8. 8

   Passaggio 8

   Lavare 10 g di coriandolo, asciugarlo, staccare le foglie e tritarle grossolanamente.

9. 9

   Passaggio 9

   Sbriciolare grossolanamente 150 g di feta con le mani.

10. 10

    Passaggio 10

    In una ciotola, mescolare gli edamame, il cetriolo e il peperoncino con la vinaigrette.

11. 11

    Passaggio 11

    Incorporare la feta, metà della scorza di limone e metà del coriandolo.

12. 12

    Passaggio 12

    Servire l'insalata cospargendo con il coriandolo e la scorza di limone rimanenti.

Spazio/frecce: passaggio successivo o precedente