Torta salata di pollo deliziosa
di Tavolino
Una classica torta salata con una pasta frolla che si scioglie in bocca e un ripieno succulento di pollo sfilacciato, ideale per merende o pasti in famiglia.
Ingredienti
- Farina 00 400 g
- Burro freddo 200 g
- Uovo 1 unità
- Tuorlo d'uovo (per l'impasto) 1 unità
- Sale q.b.
- Latte 6 cucchiai
- Petto di pollo 1 kg
- Cipolla 1 unità
- Aglio 2 spicchi
- Olio 2 cucchiai
- Passata di pomodoro 200 ml
- Tuorlo d'uovo (per spennellare) 1 unità
Preparazione
- 1
In una ciotola, mescola 400 g di farina con 200 g di burro freddo fino a ottenere un composto sabbioso.
- 2
Aggiungi 1 uovo, 1 tuorlo d'uovo, 6 cucchiai di latte e sale q.b. al composto.
- 3
Impasta fino a ottenere un panetto liscio. Avvolgi nella pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero.
- 4
Cuoci 1 kg di petto di pollo in acqua, sfilaccialo e tieni da parte.
- 5
Fai soffriggere 1 cipolla tritata e 2 spicchi d'aglio in 2 cucchiai d'olio.
- 6
Aggiungi il pollo sfilacciato e 200 ml di passata di pomodoro. Cuoci per 10 minuti.
- 7
Stendi metà dell'impasto con un mattarello e rivesti il fondo e i bordi di una teglia.
- 8
Distribuisci il ripieno di pollo sopra l'impasto nella teglia.
- 9
Stendi il resto dell'impasto e copri la torta salata, sigillando bene i bordi.
- 10
Spennella 1 tuorlo d'uovo sbattuto sulla superficie dell'impasto.
- 11
Inforna in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti o fino a doratura.