1. 1

   Passaggio 1

   Metti 500 g di baccalà in una pentola con acqua bollente e 1 foglia di alloro. Cuoci per 10 minuti.

   Timer 10 min
2. 2

   Passaggio 2

   Scola il baccalà, lascialo raffreddare, rimuovi pelle e lische e riducilo in scaglie grossolane.

3. 3

   Passaggio 3

   Sbuccia 400 g di patate, tagliale a cubetti piccoli e lessale in acqua salata finché non saranno tenere.

4. 4

   Passaggio 4

   Cuoci 4 uova in acqua bollente per 10 minuti per farle diventare sode.

   Timer 10 min
5. 5

   Passaggio 5

   Sbuccia e trita 3 spicchi d'aglio e taglia 3 cipolle a fettine sottili.

6. 6

   Passaggio 6

   In una padella capiente, scalda 150 ml di olio extravergine d'oliva e fai soffriggere la cipolla e l'aglio finché la cipolla non diventa traslucida.

7. 7

   Passaggio 7

   Aggiungi le patate cotte e scolate al soffritto di cipolla e mescola delicatamente.

8. 8

   Passaggio 8

   Unisci le scaglie di baccalà al composto e condisci con 1 cucchiaino di pepe bianco e sale a piacere.

9. 9

   Passaggio 9

   Lascia insaporire il tutto a fuoco lento per 5 minuti affinché i sapori si amalgamino.

   Timer 5 min
10. 10

    Passaggio 10

    Sguscia le uova sode e tagliale in quarti.

11. 11

    Passaggio 11

    Disponi il baccalà su un piatto da portata e decora con le uova, 16 olive nere denocciolate e prezzemolo tritato.

Spazio/frecce: passaggio successivo o precedente