1. 1

   Étape 1

   Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile de cuisson dans une grande marmite ou une cocotte à feu moyen.

2. 2

   Étape 2

   Faites revenir 1 oignon jaune coupé en dés, 1 jalapeño coupé en dés et 2 gousses d'ail hachées pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

   Minuteur 3 min
3. 3

   Étape 3

   Ajoutez 2 c. à soupe de farine tout usage, 2 c. à soupe de poudre de chili, ½ c. à café de cumin moulu, ½ c. à café d'ail en poudre, ¼ c. à café de piment de Cayenne, ¾ c. à café de sel et 2 c. à soupe d'huile de cuisson dans la marmite.

4. 4

   Étape 4

   Mélangez bien le tout et faites cuire pendant 2 minutes pour faire torréfier les épices et la farine.

   Minuteur 2 min
5. 5

   Étape 5

   Incorporez 3 oz. de concentré de tomates, 1 conserve (15 oz.) de haricots noirs, 1 conserve (15 oz.) de tomates grillées au feu, 1 conserve (10 oz.) de tomates en dés aux piments verts, 1 tasse de maïs surgelé et 4 tasses de bouillon de poulet.

6. 6

   Étape 6

   Assurez-vous que le concentré de tomates est complètement dissous et grattez le fond de la marmite pour décoller les épices restées attachées.

7. 7

   Étape 7

   Ajoutez 2 blancs de poulet dans la marmite et couvrez avec un couvercle.

8. 8

   Étape 8

   Portez la soupe à ébullition, puis réduisez le feu à moyen-doux.

9. 9

   Étape 9

   Laissez mijoter la soupe pendant 45 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

   Minuteur 45 min
10. 10

    Étape 10

    Retirez les blancs de poulet de la marmite et placez-les sur une planche à découper.

11. 11

    Étape 11

    Une fois légèrement refroidis, effilochez le poulet à l'aide de deux fourchettes.

12. 12

    Étape 12

    Remettez le poulet effiloché dans la marmite et mélangez bien avant de servir.

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