1. 1

   Étape 1

   Préchauffer le four à 220 °C en chaleur traditionnelle (ou 200 °C en chaleur tournante).

2. 2

   Étape 2

   Laver 450 g de potiron Hokkaido, l'épépiner et le couper en fines tranches.

3. 3

   Étape 3

   Éplucher 1 oignon et le couper en fines rondelles. Peler les gousses d'ail et les hacher grossièrement.

4. 4

   Étape 4

   Mélanger la moitié du potiron, la moitié des rondelles d'oignon, l'ail haché, 2 c.à.s. d'huile d'olive et 2 c.à.s. d'eau sur une plaque de cuisson.

5. 5

   Étape 5

   Précuire les légumes sur la plaque de cuisson pendant environ 12 minutes à mi-hauteur.

   Minuteur 12 min
6. 6

   Étape 6

   Laver 1 pomme, l'épépiner et la couper en fines tranches. Laver 2 branches de thym, les égoutter et effeuiller les brins.

7. 7

   Étape 7

   Mixer finement les tranches de potiron précuites avec 3 c.à.s. d'eau et assaisonner avec le sel iodé et le poivre.

8. 8

   Étape 8

   Étaler la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

9. 9

   Étape 9

   Étaler uniformément la crème de potiron sur la pâte.

10. 10

    Étape 10

    Garnir avec le reste des tranches de potiron, les rondelles d'oignon, les tranches de pomme, les feuilles de thym et 80 g de substitut de fromage.

11. 11

    Étape 11

    Faire cuire la pizza pendant 15 à 20 minutes à mi-hauteur dans le four.

    Minuteur 20 min
12. 12

    Étape 12

    Assaisonner la pizza prête avec le sel iodé et le poivre, la couper en parts et l'arroser avec le reste de l'huile d'olive.

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