Poulet sauté aux poivrons
par Tavolino
Un plat classique d'inspiration chinoise, composé de dés de poulet, de poivrons colorés et de champignons, le tout sauté dans une sauce savoureuse à base de sauce soja.
Ingrédients
- Huile d'olive 2 cuillères à soupe
- Oignon 2 moyens
- Ail 2 gousses
- Filet de poulet 500 g
- Sel au goût
- Poivron vert 1 unité
- Poivron rouge 1 unité
- Poivron jaune 1 unité
- Champignons en conserve 1 tasse
- Sauce soja 1/4 tasse
- Fécule de maïs 1 cuillère à soupe
- Eau 1/2 tasse
Préparation
- 1
Coupez le filet de poulet (500 g) en dés uniformes.
- 2
Hachez les oignons (2 moyens) en dés et écrasez les gousses d'ail (2 unités).
- 3
Coupez les poivrons (1 vert, 1 rouge, 1 jaune) en dés et les champignons (1 tasse) en deux.
- 4
Chauffez l'huile d'olive (2 cuillères à soupe) dans une grande poêle.
- 5
Ajoutez le poulet en dés et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Salez au goût.
- 6
Ajoutez l'oignon (2 unités) et l'ail (2 gousses) dans la poêle, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- 7
Incorporez les poivrons (1 vert, 1 rouge, 1 jaune) et faites sauter pendant quelques minutes.
- 8
Ajoutez les champignons (1 tasse) et mélangez bien avec les autres ingrédients.
- 9
Dans un bol, délayez la fécule de maïs (1 cuillère à soupe) dans l'eau (1/2 tasse) et la sauce soja (1/4 tasse).
- 10
Versez le mélange de sauce sur le poulet et les légumes dans la poêle.
- 11
Faites cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce épaississe et devienne brillante.