1. 1

   Étape 1

   Éplucher le chou-rave, le couper en tranches régulières et le faire cuire al dente dans de l'eau salée pendant 5 à 10 minutes, puis égoutter et réserver.

   Minuteur 10 min
2. 2

   Étape 2

   Porter le quinoa à ébullition dans 250 ml d'eau avec 2 c.à.c. de concentré de tomates et 2 c.à.c. de sirop d'agave, puis laisser mijoter jusqu'à absorption complète du liquide.

   Minuteur 15 min
3. 3

   Étape 3

   Couper les oignons, les carottes et les tomates en petits dés et presser la gousse d'ail.

4. 4

   Étape 4

   Faire revenir les oignons, les carottes et l'ail dans une poêle avec un peu d'huile.

5. 5

   Étape 5

   Ajouter la viande de bœuf hachée, assaisonner avec du sel, du poivre et le mélange d'épices pour légumes, puis faire revenir en émiettant.

6. 6

   Étape 6

   Incorporer les tomates en dés et 2 c.à.s. de concentré de tomates, puis laisser mijoter quelques minutes.

   Minuteur 5 min
7. 7

   Étape 7

   Mélanger le quinoa cuit à la préparation de viande hachée et légumes.

8. 8

   Étape 8

   Dans un plat à gratin, alterner les couches de tranches de chou-rave et de farce au quinoa et à la viande.

9. 9

   Étape 9

   Saupoudrer le gratin avec le fromage râpé léger.

10. 10

    Étape 10

    Faire cuire au four préchauffé à 180 °C en mode chaleur tournante pendant environ 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

    Minuteur 25 min

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