Gratin de pâtes au bœuf haché et au fromage
par Tavolino
Un gratin généreux façon lasagnes, composé de couches de bœuf haché savoureux, de pâtes fondantes et d'un mélange de fromages crémeux, le tout gratiné jusqu'à ce qu'il soit doré et bouillonnant.
Ingrédients
- Bœuf haché 1.13 kg
- Oignon 150 g
- Piment jalapeño 30 g
- Ail 30 g
- Champignons 200 g
- Parmesan 200 g
- Sauce tomate 680 g
- Sel 5 g
- Poivre 2 g
- Mozzarella 400 g
- Pâtes 250 g
- Cottage cheese 225 g
- Crème aigre 120 g
- Huile 30 ml
Préparation
- 1
Préchauffez votre four à 175°C et graissez un grand plat à lasagnes.
- 2
Faites cuire 250 g de pâtes dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez bien.
- 3
Mélangez les pâtes cuites avec 30 ml d'huile pour éviter qu'elles ne collent et réservez.
- 4
Dans une poêle, faites revenir 1.13 kg de bœuf haché avec 150 g d'oignon haché.
- 5
Ajoutez 30 g de piments jalapeños, 200 g de champignons émincés et 30 g d'ail dans la poêle. Faites cuire jusqu'à ce que le tout soit tendre.
- 6
Incorporez 100 g de parmesan, 680 g de sauce tomate, 5 g de sel et 2 g de poivre au mélange de viande. Faites chauffer le tout.
- 7
Étalez la moitié de la sauce à la viande au fond du plat préparé.
- 8
Disposez la moitié des pâtes cuites sur la sauce.
- 9
Saupoudrez 200 g de mozzarella sur la couche de pâtes.
- 10
Dans un bol, mélangez 225 g de cottage cheese, 120 g de crème aigre et 100 g de parmesan.
- 11
Étalez le mélange de fromage sur la couche de mozzarella.
- 12
Recouvrez avec le reste de la sauce à la viande, le reste des pâtes et les 200 g de mozzarella restants.
- 13
Couvrez le plat et faites cuire au four pendant 20 minutes.
- 14
Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bouillonnant.