Soupe de lasagnes qui vous épatera
par Tavolino
Une soupe de lasagnes copieuse et crémeuse au bœuf haché et aux tomates, offrant l'expérience classique des lasagnes dans une seule marmite. Rapide à préparer et un vrai plat réconfortant pour toute la famille.
Ingrédients
- Oignon 1
- Gousse d'ail 1
- Feuilles de lasagnes 10
- Huile d'olive 1 c.à.s.
- Bœuf haché 500 g
- Concentré de tomates 2 c.à.s.
- Tomates concassées 800 g
- Bouillon de bœuf 800 ml
- Origan 1 c.à.c.
- Thym haché 1 c.à.c.
- Sel selon le goût
- Poivre selon le goût
- Crème fraîche 4 c.à.s.
- Basilic pour servir
Préparation
- 1
Hacher finement l'oignon et 1 gousse d'ail.
- 2
Casser environ 10 feuilles de lasagnes en morceaux de la taille d'une bouchée.
- 3
Faire chauffer 1 c.à.s. d'huile d'olive dans une grande marmite.
- 4
Ajouter 500 g de bœuf haché dans la marmite et faire revenir vivement.
- 5
Ajouter l'oignon et l'ail à la viande et faire suer brièvement.
- 6
Incorporer 2 c.à.s. de concentré de tomates et faire revenir rapidement.
- 7
Verser 800 g de tomates concassées et 800 ml de bouillon de bœuf dans la marmite.
- 8
Ajouter 1 c.à.c. d'origan et 1 c.à.c. de thym haché.
- 9
Assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût.
- 10
Porter la soupe à ébullition.
- 11
Ajouter les morceaux de feuilles de lasagnes dans la soupe et laisser mijoter 10 minutes.
- 12
Incorporer 4 c.à.s. de crème fraîche à la soupe jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse.
- 13
Servir la soupe dans des assiettes et garnir de basilic frais.