1. 1

   Étape 1

   Hacher finement l'oignon et 1 gousse d'ail.

2. 2

   Étape 2

   Casser environ 10 feuilles de lasagnes en morceaux de la taille d'une bouchée.

3. 3

   Étape 3

   Faire chauffer 1 c.à.s. d'huile d'olive dans une grande marmite.

4. 4

   Étape 4

   Ajouter 500 g de bœuf haché dans la marmite et faire revenir vivement.

5. 5

   Étape 5

   Ajouter l'oignon et l'ail à la viande et faire suer brièvement.

6. 6

   Étape 6

   Incorporer 2 c.à.s. de concentré de tomates et faire revenir rapidement.

7. 7

   Étape 7

   Verser 800 g de tomates concassées et 800 ml de bouillon de bœuf dans la marmite.

8. 8

   Étape 8

   Ajouter 1 c.à.c. d'origan et 1 c.à.c. de thym haché.

9. 9

   Étape 9

   Assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût.

10. 10

    Étape 10

    Porter la soupe à ébullition.

11. 11

    Étape 11

    Ajouter les morceaux de feuilles de lasagnes dans la soupe et laisser mijoter 10 minutes.

    Minuteur 10 min
12. 12

    Étape 12

    Incorporer 4 c.à.s. de crème fraîche à la soupe jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse.

13. 13

    Étape 13

    Servir la soupe dans des assiettes et garnir de basilic frais.

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