One Pot Pasta aux épinards
par Sebi
Une One Pot Pasta crémeuse et rapide avec des épinards frais, des tomates cerises et une fine note citronnée. Parfait pour un dîner sans chichis.
Ingrédients
- Oignon rouge 1 unité
- Gousses d'ail 3 unités
- Citron 1 unité
- Huile d'olive 2 c.à.s.
- Thym (séché) 2 c.à.c.
- Épinards en branches (surgelés) 350 g
- Tagliatelles 300 g
- Crème liquide 400 ml
- Bouillon de légumes 800 ml
- Sel selon le goût
- Poivre selon le goût
- Tomates cerises 15 unités
- Fromage frais 3 c.à.s.
- Parmesan (râpé) 3 c.à.s.
Préparation
- 1
Éplucher 1 oignon rouge et 3 gousses d'ail, puis les émincer finement. Laver 1 citron à l'eau chaude et en râper le zeste.
- 2
Faire chauffer 2 c.à.s. d'huile d'olive dans une grande casserole. Faire revenir les oignons pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- 3
Ajouter l'ail et 2 c.à.c. de thym (séché) et faire revenir le tout pendant 1 minute.
- 4
Ajouter 350 g d'épinards en branches (surgelés), 300 g de tagliatelles, 400 ml de crème liquide et 800 ml de bouillon de légumes dans la casserole.
- 5
Assaisonner avec du sel et du poivre, puis porter le tout à ébullition.
- 6
Laisser mijoter à feu doux pendant 12-15 minutes jusqu'à ce que les pâtes soient al dente. Remuer régulièrement.
- 7
Pendant ce temps, laver 15 tomates cerises et les couper en deux.
- 8
Ajouter les tomates cerises coupées en deux aux pâtes 2 minutes avant la fin de la cuisson et mélanger.
- 9
Retirer la casserole du feu. Incorporer 3 c.à.s. de fromage frais, le zeste de citron et 3 c.à.s. de parmesan râpé.
- 10
Pour finir, rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre et servir.