1. 1

   Étape 1

   Éplucher 1 oignon rouge et 3 gousses d'ail, puis les émincer finement. Laver 1 citron à l'eau chaude et en râper le zeste.

2. 2

   Étape 2

   Faire chauffer 2 c.à.s. d'huile d'olive dans une grande casserole. Faire revenir les oignons pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

   Minuteur 3 min
3. 3

   Étape 3

   Ajouter l'ail et 2 c.à.c. de thym (séché) et faire revenir le tout pendant 1 minute.

   Minuteur 1 min
4. 4

   Étape 4

   Ajouter 350 g d'épinards en branches (surgelés), 300 g de tagliatelles, 400 ml de crème liquide et 800 ml de bouillon de légumes dans la casserole.

5. 5

   Étape 5

   Assaisonner avec du sel et du poivre, puis porter le tout à ébullition.

6. 6

   Étape 6

   Laisser mijoter à feu doux pendant 12-15 minutes jusqu'à ce que les pâtes soient al dente. Remuer régulièrement.

   Minuteur 14 min
7. 7

   Étape 7

   Pendant ce temps, laver 15 tomates cerises et les couper en deux.

8. 8

   Étape 8

   Ajouter les tomates cerises coupées en deux aux pâtes 2 minutes avant la fin de la cuisson et mélanger.

   Minuteur 2 min
9. 9

   Étape 9

   Retirer la casserole du feu. Incorporer 3 c.à.s. de fromage frais, le zeste de citron et 3 c.à.s. de parmesan râpé.

10. 10

    Étape 10

    Pour finir, rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre et servir.

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