1. 1

   Étape 1

   Préchauffez le four à 175°C et graissez un plat allant au four de 33x23 cm.

2. 2

   Étape 2

   Faites cuire 450 g de penne dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez bien.

3. 3

   Étape 3

   Placez les pâtes chaudes dans un grand saladier et incorporez 55 g de beurre jusqu'à ce qu'il soit fondu.

4. 4

   Étape 4

   Mélangez 250 g de fromage frais aux pâtes jusqu'à obtenir une préparation homogène. Réservez.

5. 5

   Étape 5

   Dans une poêle, faites revenir 680 g de bœuf haché avec 2 c.à.s. d'ail et 1 c.à.c. de flocons de piment.

6. 6

   Étape 6

   Égouttez l'excès de gras de la poêle.

7. 7

   Étape 7

   Ajoutez 740 g de sauce pour pâtes et 280 g de champignons. Portez à frémissement.

8. 8

   Étape 8

   Laissez mijoter à feu doux pendant 25 minutes en remuant de temps en temps. Salez et poivrez.

   Minuteur 25 min
9. 9

   Étape 9

   Si la sauce est trop épaisse, ajoutez 80 ml d'eau et laissez mijoter 10 minutes de plus.

   Minuteur 10 min
10. 10

    Étape 10

    Étalez la moitié de la sauce à la viande dans le plat préparé.

11. 11

    Étape 11

    Répartissez tout le mélange de pâtes sur la sauce.

12. 12

    Étape 12

    Saupoudrez 35 g de parmesan et 100 g de mozzarella sur la couche de pâtes.

13. 13

    Étape 13

    Déposez le reste de la sauce à la viande par-dessus et étalez uniformément.

14. 14

    Étape 14

    Recouvrez avec les 30 g de parmesan et les 100 g de mozzarella restants.

15. 15

    Étape 15

    Faites cuire sans couvrir pendant 40 minutes jusqu'à ce que le plat soit bouillonnant et bien chaud.

    Minuteur 40 min

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