Lasagnes de courgettes sans viande
par Tavolino
Des lasagnes végétariennes où les courgettes, les tomates et les champignons forment une sauce aux légumes onctueuse, agrémentée de crème et gratinée au gouda.
Ingrédients
- Courgette 250 g
- Tomates 250 g
- Champignons 100 g
- Oignon 1 petit
- Huile 2 c.à.s.
- Farine 1 c.à.s.
- Bouillon de légumes en poudre 0.5 c.à.c.
- Origan 0.5 c.à.c.
- Sel une pincée
- Crème liquide 100 g
- Huile pour le plat un peu
- Feuilles de lasagnes (sans précuisson)
- Gouda (râpé) 200 g
Préparation
- 1
Râper grossièrement la courgette. Émonder les tomates et les couper en dés. Hacher les champignons et émincer finement l'oignon.
- 2
Faire revenir les dés d'oignon dans 2 c.à.s. d'huile dans une poêle.
- 3
Saupoudrer 1 c.à.s. de farine sur les oignons et laisser colorer légèrement.
- 4
Ajouter les 250 g de courgette, 100 g de champignons et 250 g de tomates au mélange d'oignons et bien mélanger.
- 5
Assaisonner généreusement les légumes avec 0.5 c.à.c. de bouillon de légumes en poudre, 0.5 c.à.c. d'origan et un peu de sel.
- 6
Laisser mijoter la préparation de légumes pendant 5 minutes.
- 7
Incorporer 100 g de crème liquide à la préparation de légumes.
- 8
Huiler légèrement un plat à gratin.
- 9
Étaler une première couche de sauce au fond du plat à gratin.
- 10
Alterner les couches de feuilles de lasagnes, 200 g de gouda et le reste de la sauce dans le plat.
- 11
La couche supérieure doit être composée de sauce et saupoudrée avec le reste du gouda.
- 12
Faire cuire les lasagnes à 200 °C en chaleur traditionnelle (haut et bas) à mi-hauteur pendant 35 minutes.