1. 1

   Étape 1

   Préchauffer le four à 160 °C en chaleur tournante.

2. 2

   Étape 2

   Éplucher la patate douce et la couper en fines tranches à la mandoline.

3. 3

   Étape 3

   Disposer les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en les faisant se chevaucher comme des tuiles.

4. 4

   Étape 4

   Badigeonner les patates douces avec un peu d'huile d'olive, saler et saupoudrer avec 100 g de fauxmage râpé vegan.

5. 5

   Étape 5

   Enfourner la plaque pendant 20 minutes.

   Minuteur 20 min
6. 6

   Étape 6

   Pendant ce temps, couper le tofu fumé en dés ou en lanières.

7. 7

   Étape 7

   Faire dorer le tofu dans une poêle avec un peu d'huile et les épices BBQ.

8. 8

   Étape 8

   Couper la salade, les tomates, le concombre et les oignons en petits morceaux.

9. 9

   Étape 9

   Sortir le wrap de patate douce du four, laisser refroidir brièvement et retourner délicatement.

10. 10

    Étape 10

    Tartiner le wrap avec le fromage frais aux herbes vegan.

11. 11

    Étape 11

    Garnir avec le tofu grillé et les légumes préparés.

12. 12

    Étape 12

    Rouler ou plier le wrap et servir.

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