Recette de gyros facile – comme au restaurant grec
par Tavolino
Cette recette de gyros facile se prépare à la poêle et est prête en environ 20 minutes. Elle peut être déclinée avec de la dinde, du poulet ou du porc et, grâce à une marinade maison, elle a le même goût que chez le grec.
Ingrédients
- Viande (dinde, poulet ou porc) 500 g
- Jus de citron 3 c.à.s.
- Gousses d'ail 2
- Herbes séchées (par ex. origan, thym) 2 c.à.c.
- Cumin 0.5 c.à.c.
- Paprika doux 1 c.à.c.
- Sel 1 c.à.c.
- Poivre 0.5 c.à.c.
- Huile d'olive 2 c.à.s.
Préparation
- 1
Couper la viande (500 g) en fines lanières.
- 2
Hacher finement les gousses d'ail (2) ou les presser au presse-ail.
- 3
Dans un saladier, mélanger la viande avec 3 c.à.s. de jus de citron, 2 c.à.c. d'origan/thym, 0,5 c.à.c. de cumin, 1 c.à.c. de paprika, 1 c.à.c. de sel et 0,5 c.à.c. de poivre.
- 4
Ajouter 2 c.à.s. d'huile d'olive à la viande et bien mélanger le tout.
- 5
Laisser mariner la viande pendant 15 minutes.
- 6
Faire chauffer une poêle à feu vif.
- 7
Ajouter la viande marinée dans la poêle chaude.
- 8
Faire revenir la viande à feu vif pendant 5 à 7 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle soit cuite et légèrement dorée.
- 9
Retirer le gyros de la poêle et servir immédiatement.