Wraps de poulet à la laitue (façon P.F. Chang's)

Préparation

1. 1

   Dans un petit bol, fouettez ensemble 1/4 tasse de sauce hoisin, 2 c. à soupe de sauce soja, 2 c. à soupe d'eau, 1 1/2 c. à soupe de vinaigre de riz, 1 c. à café d'huile de sésame et 1 c. à soupe de sriracha. Mettez de côté.

2. 2

   Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle ou une poêle en fonte à feu moyen-vif.

3. 3

   Ajoutez 1 livre de poulet haché dans la poêle et faites cuire pendant 3 à 4 minutes, en le séparant avec une cuillère jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose.

4. 4

   Ajoutez 1 petit oignon jaune coupé en dés dans la poêle et faites revenir pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce que les oignons ramollissent et que le poulet soit doré.

5. 5

   Incorporez 2 gousses d'ail hachées et 2 c. à café de gingembre fraîchement râpé. Faites cuire environ 30 secondes jusqu'à ce que le mélange soit parfumé.

6. 6

   Versez la sauce préparée sur le poulet et mélangez bien pour enrober uniformément. Faites sauter pendant 1 minute.

7. 7

   Ajoutez 8 oz de châtaignes d'eau égouttées et coupées en dés ainsi que 1/4 tasse d'oignon vert haché dans la poêle.

8. 8

   Mélangez le tout et faites cuire pendant 1 minute supplémentaire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

9. 9

   Assaisonnez le mélange avec du sel kasher et du poivre noir fraîchement moulu au goût.

10. 10

    Séparez 1 tête de laitue beurre en feuilles individuelles.

11. 11

    Répartissez la garniture au poulet chaude dans les feuilles de laitue et garnissez avec un peu d'oignon vert supplémentaire avant de servir.