1. 1

   Étape 1

   Hacher finement 2 oignons et les faire revenir à la poêle avec une petite partie du beurre.

2. 2

   Étape 2

   Dans un saladier, mélanger 700 g de viande hachée, 1 œuf, 20 g de beurre fondu, du sel et du poivre au goût, ainsi que les oignons revenus.

3. 3

   Étape 3

   Travailler le mélange avec les mains jusqu'à obtenir une farce homogène.

4. 4

   Étape 4

   Étaler une feuille de 250 g de pâte filo et la badigeonner avec un peu de beurre.

5. 5

   Étape 5

   Disposer une bande de farce le long du bord de la feuille de pâte filo.

6. 6

   Étape 6

   Rouler la pâte sur elle-même pour former un boudin.

7. 7

   Étape 7

   Enrouler le boudin en spirale et le placer au centre d'un moule rond.

8. 8

   Étape 8

   Répéter l'opération avec le reste des feuilles de pâte et de farce, en agrandissant la spirale dans le moule.

9. 9

   Étape 9

   Faire fondre le beurre restant, ajouter 2 cuillères à soupe d'eau et badigeonner la surface du burek.

10. 10

    Étape 10

    Cuire dans un four traditionnel préchauffé à 180°C pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

    Minuteur 40 min

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