Brocoli gratiné avec dip au curry
par Tavolino
Un plat rapide et sain composé de brocoli gratiné au four avec de la feta et des pignons de pin, servi avec un dip au yaourt au curry aromatique et épicé.
Ingrédients
- Brocoli 1 pièce
- Sel selon le goût
- Gousse d'ail 1 pièce
- Yaourt (3,5 % de matières grasses) 250 g
- Poudre de curry 1 c.à.c.
- Paprika en poudre 0.5 c.à.c.
- Cannelle 1 pincée
- Poivre selon le goût
- Jus de citron 3 traits
- Feta 200 g
- Huile d'olive 1 c.à.s.
- Pignons de pin 2 c.à.s.
Préparation
- 1
Laver le brocoli, le nettoyer et retirer le pied.
- 2
Porter une casserole d'eau à ébullition et saler.
- 3
Faire cuire le brocoli entier dans l'eau salée pendant 5 à 6 minutes.
- 4
Sortir le brocoli de l'eau et bien l'égoutter.
- 5
Éplucher l'ail et le hacher finement.
- 6
Mélanger le yaourt, 1 c.à.c. de poudre de curry, 0.5 c.à.c. de paprika et 1 pincée de cannelle dans un bol.
- 7
Assaisonner le dip avec du poivre et 3 traits de jus de citron.
- 8
Préchauffer le four à 225 °C en chaleur traditionnelle (ou 200 °C en chaleur tournante).
- 9
Couper le brocoli en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
- 10
Disposer les tranches de brocoli sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- 11
Émietter la feta sur le brocoli et répartir 2 c.à.s. de pignons de pin par-dessus.
- 12
Assaisonner le tout avec du poivre et arroser avec 1 c.à.s. d'huile d'olive.
- 13
Faire gratiner le brocoli au four pendant environ 10 minutes.
- 14
Servir le brocoli gratiné accompagné du dip au curry.