1. 1

   Étape 1

   Coupez 2 filets de haut de cuisse de poulet (environ 350g/12oz) en morceaux de la taille d'une bouchée.

2. 2

   Étape 2

   Coupez 1/2 tasse de carotte et 1/4 tasse de poivron en fine julienne.

3. 3

   Étape 3

   Émincez 2 tasses de chou et réservez avec les autres légumes.

4. 4

   Étape 4

   Dans un petit bol, mélangez 1 1/2 c. à soupe de sauce soja, 1 1/2 c. à soupe de saké de cuisine, 1 1/2 c. à soupe de mirin et 2 c. à café de sucre.

5. 5

   Étape 5

   Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif.

6. 6

   Étape 6

   Placez les filets de poulet dans la poêle, côté peau vers le bas.

7. 7

   Étape 7

   Faites dorer le poulet pendant 5 minutes jusqu'à ce que la peau soit croustillante et dorée.

   Minuteur 5 min
8. 8

   Étape 8

   Retournez les morceaux de poulet.

9. 9

   Étape 9

   Faites cuire l'autre côté pendant 3 minutes.

   Minuteur 3 min
10. 10

    Étape 10

    Versez le mélange de sauce soja préparé dans la poêle.

11. 11

    Étape 11

    Laissez mijoter la sauce pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe et nappe le poulet.

    Minuteur 2 min
12. 12

    Étape 12

    Disposez le chou émincé, la carotte et le poivron sur une assiette.

13. 13

    Étape 13

    Placez le poulet cuit sur les légumes.

14. 14

    Étape 14

    Arrosez le poulet avec le reste de la sauce de la poêle.

15. 15

    Étape 15

    Garnissez avec une branche de persil ou de menthe et servez immédiatement.

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