Poulet au sésame maison facile

Préparation

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   Dans un petit bol, fouettez ensemble 0.25 tasse de sauce soja, 2 c. à soupe d'eau, 1 c. à soupe d'huile de sésame grillé, 3 c. à soupe de cassonade, 1 c. à soupe de vinaigre de riz, 1 c. à café de gingembre frais, 2 gousses d'ail, 0.5 c. à soupe de fécule de maïs et 1 c. à soupe de graines de sésame.

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   Mettez le mélange de sauce préparé de côté.

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   Dans un grand bol, fouettez 1 gros œuf avec 2 c. à soupe de fécule de maïs, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

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   Retirez l'excès de gras de 1 lb de hauts de cuisse de poulet et coupez la viande en morceaux de 1 pouce.

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   Ajoutez les morceaux de poulet dans le mélange d'œuf et remuez jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés.

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   Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile de cuisson dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit très chaude.

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   Ajoutez le poulet enrobé dans la poêle en une seule couche.

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   Faites cuire le poulet sans y toucher jusqu'à ce que le dessous soit doré.

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   Retournez les morceaux de poulet avec précaution, en les séparant en plus petits morceaux si nécessaire.

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    Continuez la cuisson jusqu'à ce que le poulet soit doré de tous les côtés et bien cuit à cœur.

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    Versez le mélange de sauce sur le poulet dans la poêle.

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    Remuez le poulet pour bien l'enrober de sauce.

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    Laissez mijoter la sauce en remuant doucement jusqu'à ce qu'elle épaississe et nappe le poulet, puis retirez du feu.

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    Servez le poulet sur 4 tasses de riz au jasmin cuit et garnissez avec 2 oignons verts émincés.